Территория ИЗОЛЯЦИИ в Донецке остаётся захваченной. В данный момент фонд находится в Киеве.

Современная прованская кухня — встреча со звездным шефом Michelin

27 апреля в 19:00 в пространстве IZONE состоится открытая встреча с Кристофом Дюфо, шеф-поваром ресторана, отмеченного престижной наградой — звездой Michelin. Кристоф Дюфо проведёт презентацию на тему Современная прованская кухня.

29 апреля Кристоф Дюфо приглашает 10 ведущих шеф-поваров Украины принять участие в его мастер-классе по гастрономии.

События проходят в рамках Французской весны и при поддержке Французского института в Украине.

Кристоф Дюфо (Christophe Dufau) — шеф-повар Les Bacchanales (www.lesbacchanales.com), ресторана в Вансе, Франция.

Наряду с официальным статусом владельца ресторана и шеф-повара, Кристоф путешествует по миру — был в Малайзии, Италии и Нью-Йорке, однако большую часть времени провёл рядом с датчанами. Окна кухни Кристофа выходят на большой сад, а его ресторан напоминает галерею, ведь именно художники являются самыми большими поклонниками его кулинарных талантов. Все приготовленные им блюда — прототипы художественных работ или уникальные произведения кулинарного искусства. Меню ресторана Les Bacchanales меняется каждую неделю. Сторонник местного сельского хозяйства и рыболовства, Кристоф находит свое вдохновение в свежайших сезонных продуктах, которые растут в пределах радиуса в 250 км от ресторана — на территории, которая охватывает Прованс, Корсику и Пьемонт. Он использует малоизвестные травы и зелень, которые находит во время своих прогулок по местным холмам и морскому побережью.

Адрес: Киев, Набережно-Луговая 8, 2 этаж.

Вход на встречу свободный, участие в мастер-классе — 150 евро. По вопросам участия обращайтесь к Ирине Глубокой (iryna.hluboka@izolyatsia.org).

 

Информационные партнёры

Izolyatsia Media Partners